170g frossen helbladet spinat
2 dl creme fraishe
½ spsk citronsaft
2 spsk mayonaise
salt + peber + muskatnød
Bag pandekagerne ca. 5 stk, der skal sluttes af med en pandekage øverst.
Fyldet røres sammen og smøres på de kolde pandekager, herpå lægges så laksen.
Giv spinaten et kort opkog og pres vandet ud inden den røres i dressingen.
Bliver kun bedre af at blive tilberedt dagen før og opbevaret i køleskabet.